Στέλεχος Τουριστικών Μονάδων (Hotel Manager)

ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ & ΕΣΤΙΑΣΗ

η ειδικότητα

Ο Τουρισμός αναγνωρίζεται ως η μεγαλύτερη βιομηχανία σε παγκόσμιο επίπεδο και χαρακτηρίζεται σαν «Η Βιομηχανία Χωρίς Καμινάδες» του 21^ου αιώνα. Παγκοσμίως έχει αυξανόμενο ρόλο στην οικονομική ζωή δισεκατομμυρίων ανθρώπων, ενώ στη χώρα μας καλύπτει το 25% του ΑΕΠ και απασχολεί σχεδόν το 11% του συνόλου των εργαζομένων.

Ο μεγάλος αριθμός των ξενοδοχειακών και επισιτιστικών επιχειρήσεων που λειτουργούν τόσο στη χώρα μας όσο και στο εξωτερικό, καθιστούν αυτόματα το επάγγελμα του Στελέχους Τουριστικών μονάδων ειδικότητα αιχμής και περιζήτητο στην αγορά εργασίας. Λαμβάνοντας υπόψη και την ανάγκη για στροφή προς τον ποιοτικό τουρισμό και την παροχή υψηλού επιπέδου υπηρεσιών στον χώρο του τουρισμού, η ζήτηση για εξειδικευμένους επαγγελματίες έχει εκτοξευθεί, εξασφαλίζοντάς τους άμεση επαγγελματική αποκατάσταση και ικανοποιητικές οικονομικές απολαβές.

η προοπτική

Ως απόφοιτος αυτής της ειδικότητας μπορείς να απασχοληθείς και να ξεκινήσεις την καριέρα σου, σε Ελλάδα και Εξωτερικό σε:

Ξενοδοχειακές Μονάδες, Boutique Hotels, πολυτελείς βίλες, Campings κ.ά
Επισιτιστικές μονάδες (εστιατόρια, μπαρς, εταιρείες catering)
Τουριστικά καταστήματα, Χιονοδρομικά κέντρα, ξενοδοχεία ή επαύλεις ως Butler
Πολυτελή κρουαζιερόπλοια και ποταμόπλοια
Ναυτιλιακές επιχειρήσεις
Επιχειρήσεις του τομέα ψυχαγωγίας και διασκέδασης (Animation)
Ταξιδιωτικά γραφεία, Επιχειρήσεις του εναλλακτικού τουρισμού (Γαστρονομικό, αγροτουρισμό, υπαίθριες δραστηριότητες, πολιτιστικό, θαλάσσιο, φυσιολατρικός κλπ)
Υποδοχή σε μουσεία και κέντρα πολιτισμού, σε επιχειρήσεις.
Τουριστική εκπαίδευση

Μέρος της εργασίας του στελέχους είναι πάντα να διασφαλίζει την παροχή υψηλών υπηρεσιών με στόχο την ικανοποίηση των πελατών, εφαρμόζοντας όλους τους κανονισμούς και τις διαδικασίες.

Πρόγραμμα Σπουδών

Α’ Εξάμηνο

Αγγλικά
Γερμανικά
Αρχές Οικονομικής
Τουρισμός
Οργάνωση και Λειτουργία Ξενοδοχείων Ι
Διοίκηση Επιχειρήσεων Ι
Marketing
Πρακτική Εφαρμογή στην Ειδικότητα

Β’ Εξάμηνο

Αγγλικά
Γερμανικά
Οργάνωση και Λειτουργία Ξενοδοχείων ΙΙ
Διοίκηση Επιχειρήσεων ΙΙ
Οργάνωση – Λειτουργία Εστιατορίου
Υγιεινή και Ασφάλεια
BAR
Οινολογία
Πρακτική Εφαρμογή στην Ειδικότητα

Γ’ Εξάμηνο

Αγγλικά
Γερμανικά
Τουρισμός
Οργάνωση – Λειτουργία Μαγειρίου
Τροφοδοσία – Εδεσματολόγιο
Ξενοδοχειακές Εφαρμογές με Χρήση Η/Υ
Λογιστική Ξενοδοχειακών Επιχειρήσεων
Πρακτική Εφαρμογή στην Ειδικότητα

Δ’ Εξάμηνο

Αγγλικά
Γερμανικά
Πρακτική Άσκηση

Ε’ Εξάμηνο

Πρακτική Άσκηση διάρκειας 960 ωρών σε κορυφαίους ξενοδοχειακούς ομίλους και τις πλέον δυναμικές Τουριστικές επιχειρήσεις, αλυσίδες παγκόσμιας φήμης με προοπτική άμεσης επαγγελματικής αποκατάστασης.

Δραστηριότητες

Κατά τη διάρκεια των σπουδών σας θα έχετε την ευκαιρία να συμμετέχετε σε:

– Μεγάλες κλαδικές εκθέσεις του χώρου (HORECA, PHILOXENIA).
– Σεμινάρια εξειδίκευσης (Γαστρονομικός τουρισμός Οινογνωσία-Γευσιγνωσία, Beer Sommelier κ.α) και σε εκπαιδευτικά-διατμηματικά projects στην ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΚΑΔΗΜΙΑ του ΙΕΚ «ΔΗΜΗΤΡΑ».
– Συνέδρια και εκπαιδευτικές επισκέψεις σε μεσαίες και μεγάλες ξενοδοχειακές μονάδες, τουριστικά πρακτορεία, κρουαζιερόπλοια και άλλες τουριστικές επιχειρήσεις, στο πλαίσιο της πρακτικής εφαρμογής και της διασύνδεσης του με την αγορά εργασίας